Nuestro Menú
Cada plato cuenta la historia del Valle Sagrado. Presentamos una selección que honra los productos locales transformándolos en creaciones únicas que celebran la riqueza de nuestra tierra.
Entradas Calientes
Consomé de Pollo
Sopa de pollo tradicional preparada con caldo casero, tiernos trozos de pollo y una selección de verduras frescas. 34
Crema de Zapallo
De zapallo macre y loche, con un delicado toque de crema. Acompañada con huevo pochado y crotones. 39
Anticuchos de Alpaca
Jugosos trozos de carne de alpaca marinados en salsa anticuchera con papas doradas, choclo y salsas. 68
Ceviche frito
Trozos de pescado marinado, de textura crujiente, empanizados y fritos. Acompañados con la tradicional leche de tigre. 59
Entradas Frías
Ceviche de Trucha
Cubos de trucha con ají limo y culantro, bañados en zumo de limón. Cebolla roja, choclo del valle y camote glaseado. 58
Tiradito Memorable
Láminas de trucha fresca bañadas en una delicada salsa de queso parmesano, de sabor inigualable. 59
Tartar de Trucha del Valle
Cortes de trucha y palta, aderezados con toques de limón. Acompañados con croquetas de choclo del valle. 52
Ensalada del Valle
Mix de hojas verdes, tomate cherry, aguaymanto, espárrago, láminas de palta y choclo baby salteado en mantequilla. 28
Fondos
Lomo Saltado Clásico
Trozos de lomo fino salteados al wok con cebolla roja y tomate. Con papas amarillas fritas y arroz con choclo. 78
Chaufa de Quinua
Quinua salteada al wok con vegetales, huevo de codorniz y trozos de pollo. Reducción de chicha de jora estilo oriental. 49
Trucha Apasionada
Filete de trucha en mantequilla con salsa agridulce de maracuyá y ají limo, acompañado con puré de papa. 58
Fettuccine Alfredo
Fettuccine al dente en salsa Alfredo, elaborada con mantequilla, crema y queso parmesano, con tiras de jamón. 45
Lomo Stroganoff
Pasta casera salteada con finas lonchas de lomo, cebollas guisadas, crema agria y champiñones salteados. 87
Milanesa Napolitana
Filete de ternera en salsa chimichurri, empanizado y frito en panko, con nuestra salsa y gratinado con mozzarella. 87
Cremoso Quinua c/ Lomo Saltado
Quinua al estilo risotto acompañada con lomo saltado. 87
Lasagna a la Bolognesa Clásica
Clásica lasaña elaborada con capas de pasta fresca, ragú de carne cocinado a fuego lento, salsa bechamel y queso. 48
Fettuccine a la Huancaína
Pasta casera en salsa huancaína, con medallón de lomo fino bañado en salsa de champiñones a la mantequilla. 87
Pechuga a la Plancha c/ Ensalada
Pechuga de pollo a la plancha, jugosa y sazonada al punto, acompañada de ensalada fresca con vegetales crujientes. 45
Pizzas
Americana
Jamón y queso mozzarella. 32
Carbonara
Tocino y huevos de codorniz. 41
Puttanesca
Anchoas, alcaparras y tomate cherry. 43
Vegetariana
Pimiento morroneado, zucchini, champiñones y cebolla. 35
Margarita
Tomate y albahaca. 35
Mozzarella
Salsa napolitana y mozzarella. 30
Hawaiana
Jamón y piña. 37
Postres
Tres Leches con un toque de Ron
Bizcocho bañado en tres leches y aromatizado con un toque de ron, coronado con suave crema batida. 31
Copa de Helado
Cremosas bolas de helado artesanal, acompañadas de sirope. 19
Melchocolatoso
Intenso sabor a chocolate, con textura suave y cremosa. 28
Banana Split
Banana, tres bolas de helado, sirope de chocolate y fresa, crema batida y cereza. 27
